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食物与厨艺（套装共3册）（双重优惠后）98.9元

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《食物与厨艺》系列丛书可以说是这个时代的巨著，从食物来源、分类到加工烹调，涵盖了相关的科学知识、历史知识、美学知识甚至是宗教知识
本书论述渊博、举例详尽、无所不包，文字却又平实近人，插图也相当翔实有趣，适合一般家庭主妇阅读，以掌握厨房里的食物主导权
也适合餐饮业管理者或食品营养学科的学生自修，了解烹饪的物理、化学变化

  
京东

《食物与厨艺》系列丛书可以说是这个时代的巨著，从食物来源、分类到加工烹调，涵盖了相关的科学知识、历史知识、美学知识甚至是宗教知识。
本书论述渊博、举例详尽、无所不包，文字却又平实近人，插图也相当翔实有趣，适合一般家庭主妇阅读，以掌握厨房里的食物主导权。
也适合餐饮业管理者或食品营养学科的学生自修，了解烹饪的物理、化学变化。
更适合一般民众神游其间，领略食物的奥秘之处。
历史低价98.9元，可再使用图书券做到更低。

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