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二代兼元（俗名为孙六，又称为孙六兼元、关之孙六）为日本镰仓时代美浓国关市的著名刀匠，其以精湛的工艺、高艺术价值的造型和超群的锋利耐用备受赞赏。孙六独特绝伦的工艺，所铸造出的日本刀享有“最上大业物”的美称，为日本名刀之一。 日本史书中对日本刀的品级分为最上大业物、大业物、良业物、业物四级，最上大业物为最高等级。

贝印关孙六系列厨刀，出自于孙六第二十七代兼元之手。传承了孙六家族的古法工艺与严谨制作程序，将铸造名刀的精神运用到铸造家庭用刀上，集锋利、耐用、实用、美观为一体，为东方家庭用厨刀中的优秀选择。

此款刀刃身使用优质不锈钢材料，硬度高，锋利切割。能做到不破坏食物纤维，保留食材原本的味道，就算极易流汁的番茄一刀切下也能锁住营养与汁水。刀身所呈现的流畅花纹，表面平滑肌理则再现了百年匠功的效果。手柄舒适易握，让料理成为享受。刃身带有关孙六logo，品质保证。刀具已经开刃，无需再次打磨。