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3层瑞典钢，VG10芯材，口碑爆表厨刀~ 传说中买一把想集齐全套的系列，几乎是下村工业产品中评价最好的刀具。使用了33层瑞典钢和VG10进行交互锻造，造就出了高锋利度的刀刃，出厂时开刃完成度惊人，不需要进行二次研磨就就有极高的锋利度，这在日式厨刀中是相当少见的，使用时请务必注意不要伤到手指。并且这把刀至同价位中锋利度保持性能最高水准级别的，一次研磨后能够保证相当长时间的使用。手柄握持感相当舒服，口金部分做了防水处理，刀刃长210mm，重173g，相较一般厨刀头部较重，需要一定适应时间。 日本亚马逊目前售价10117日元，发货重量0.34kg；十分不错的VG10芯材系列，下村工业口碑最好的系列，库存不多，喜欢可入。