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山地文酒庄，位于葡萄牙的杜罗河产区(Douro)，是该产区生产波特酒的精品酒庄之一。除此之外，酒庄还在西班牙郝雷斯产区（Jerez）经营一家酒庄，用以酿造雪莉酒。商品页面同品牌雪利酒就是出自西班牙酒庄。 

山地文酒庄前身是由来自西澳大利亚首府柏斯（Perth）的苏格兰人乔治•山地文（George Sandeman）于1790年在英国伦敦创建，当时他贷款了300欧元，建立了名为“汤姆咖啡屋”（Tom’s Coffee House）的酒窖，用以从事对葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒的贸易。19世纪初，他将开始将“Sandeman wines”销售到欧洲、北美、南美、亚洲、非洲这五大州，并创立“桑德曼/山地文”这个品牌。之后又经过努力在葡萄牙杜罗河产区购买葡萄园酒厂、波尔图购买酒窖、西班牙郝雷斯购买酒厂，成立了现在的山地文酒庄。

而酒庄现在的管理者就是小乔治•山地文（George Sandeman），他在1991年接任酒庄董事会主席。 山地文酒标极具特色，是一个穿着黑色披风的中年男人拿着火机点烟的画像。估计这个酒标大多数人都有印象，因为山地文可谓在商标上推广不遗余力。早在20世纪初，山地文就想告诉全世界他出色的酒品，在1905年出版物市场出现后，山地文成为最早的做品牌和打电视广告的公司之一。在爱尔兰时报（Irish Times）上更是登了大量的广告。 早在19世纪初，山地文就是质量的保证，且200多年来一惯如是。 

产地特点 波特酒产自葡萄牙北部的斗罗(DOURO)河地区,斗罗河历来有“黄金河谷”的美誉，是葡萄牙的母亲河，葡萄牙人诞生的摇篮，得益于他们的祖祖辈辈的辛苦耕耘，在多罗河两岸的山坡和峭壁上，在片岩中开垦出一片片梯田葡萄园，每当金秋葡萄收获季节，多罗河两岸黄红色的葡萄林如同仙境一般。特殊的地于是环境和气候，也是造就波特酒独特风味的功臣。沿着河谷两岸为结晶的岩片（Schist）岩石，它易于粉碎，加上火山岩浆土壤，上质含丰富磷、钾、锰，系含少量氮及有机物质。地质结构下层为铁质丰富之黑色火山岩层，中层为岩片层，上面铺满花岗岩石块，是含岩片成份高之地区，葡萄产量少而品质绝佳。 

适饮温度 波特酒应在摄氏15至20度之间（华氏59至68度）饮用，白波特酒例外，可以冷藏饮用。茶色波特酒也可能在稍凉的温度下饮用。一旦开瓶，一般波特酒比未加强的葡萄酒保存时间更长，但最好和葡萄酒一样尽快喝完。一般瓶塞封装的波特酒可以在黑暗的地方保存几个月，而软木塞封装的波特酒则必须尽快喝完。通常情况下，越是年代久远的波特酒，越应该尽快喝完。 

今日山地文酒窖是葡国最大的酒窖之一，现存酒量达3000万公升，绝大部分装在橡木桶内，日积月累橡木香味逐渐被酒吸收。在酒窖内有一个小房间，内存近万只瓶装酒。这是储存多年的极品，每瓶约合人民币4万元以上。酿造最久的年代是1904年。此酒不外销，只有1980年以后酿造的酒才销售。在葡国和一些欧洲国家里，家中存有波特酒是身份地位的标志，如果以波特酒款待朋友，表示对客人的尊重。 

本次爆料的波特酒和雪莉酒虽然是山地文的基础款，但是满减后的价格依旧超值，其中相对淘宝最低价格，雪莉酒更为划算一些，开瓶后保存时间长，冷藏可达一个月以上，是酒量不大的人每天晚上必备的安睡酒之一。

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