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其中菲诺是一种干型的雪莉酒，发酵过程中，酒液表面漂浮有一层酵母，也叫酒花
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Sandeman山地文是今日山地文酒窖，是葡萄牙最大的酒窖之一，旗下有杜罗河产区(Douro)和郝雷斯产区（Jerez）等酒庄，其中郝雷斯产区（Jerez）主要酿造雪莉酒。雪莉酒是一种加强型葡萄酒，酒精度比一般的葡萄酒要高。大致上有干型、甜型和混合型。其中菲诺是一种干型的雪莉酒，发酵过程中，酒液表面漂浮有一层酵母，也叫酒花。这层酒花能够防止酒液氧化，并赋予雪莉酒新鲜的风味。其口感不是很甜，带有清新的水果香，适合搭配坚果、海鲜及寿司等，作为餐前酒饮用。

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